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贴地板灰浆的粘稠度应该适中，不宜过干或过于稀薄。如果灰浆太干，可能会导致地板砖与地面之间的黏附力不足，容易出现空鼓、开裂等问题；而如果灰浆过于稀薄，则会影响地面的平整度和铺设质量。因此，正确的做法是按照施工规范调配灰浆，确保粘稠度适中。
至于贴瓷砖的灰浆是否需要添加沙子，这主要取决于所使用的灰浆材料和瓷砖类型，通常情况下，瓷砖胶作为主要粘贴材料时，不需要额外添加沙子，瓷砖胶已经包含了足够的粘合剂和特殊添加剂，可以满足粘贴瓷砖的需求，如果使用传统的水泥砂浆作为粘贴材料，通常需要添加适量的沙子来调配灰浆，沙子的细度和质量也对贴瓷砖的效果有很大影响，在贴瓷砖前，需要根据所使用的材料和瓷砖类型来确定是否需要添加沙子，并选择合适的沙子来保证施工质量。
仅供参考，具体的施工方法和要求可能因地区和所使用的材料而有所不同，建议在施工前咨询专业的施工师傅或装修公司，以确保施工质量和效果。